CONCOMBRE SAUTÉ À L’AIL

écrit par TuLinh Duong | 18 septembre 2022
CUISINE VEGAN | SANS GLUTEN |
 
 
Ingrédients :
 
– Concombre : 1
– L’ail : 8 têtes
– Eau : 150ml
– Sel : 1/4 cuillère à càfé
– Poivre noire : 1 pincée
 
Préparation :
 
– Concombre : Couper en deux par la longeur, ensuite couper-le en lamelles de 4-5mm d’épaisseur.
 
 
– l’Ail :  Hacher les.
 
 
– Dans une poêle, faire revenir 1/5 de l’ail harché avec 3 cuillères à soupe d’huile, y verser les lamelles de concombre. Rémuer les pendant 3 minutes, ajouter du sel et de l’eau. Couvrir les et faire cuire pendant 10 minutes.
 
 
– Enlever le couvercle, rémuer les, ajouter le reste de l’ail, mélanger les rapidement pendant 1 minute. 
 
 
Verser le tout dans une assiette, saupoudrer du poivre au-dessus.
 
 
Le plat est prêt.
 
 
Se servir chaud avec du riz, de la viande ou du poisson.
 
 
PETIT PLUS:
Un repas quotidien dans les familles vietnamiennes, traditionnellement, se compose des mets suivants:
  1. De la viande et/ou du poisson, fruits de mer (1-2 plats, dépend le nombre de personnes), ou protéine végétale (toufu, etc…)
  2. Légumes (crûs ou cuits, avec ou sans viande, poisson, fruits de mer, 1-2 plats selon le nombre de personnes).
  3. Bouillon aux légumes et/ou viande/poisson/fruits de mer/protéine végétale.
  4. Du riz blanc.
  5. Dessert : en général ce sont des fruits, parfois de l’Agar-agar (jelly).
 
Crédit photos : Tu Linh Duong
Auteur recette : Tu Linh Duong