Battre légèrement chaque concombre avec avec quelquechose de lourde (comme un rouleau à pâtisserie)
Couper les concombres dans le sens de la longueur en quartiers. Couper transversalement en morceaux de la longueur d'un doigt.
Sauce:
Mélanger du sel + du vinaigre de riz + du sucre. Bien mélanger.
Faire revenir de l'ail + du piment avec une cuillère à soupe d'huile, y verser la sauce et la laisser cuire pendant quelques minutes.
Mélange:
Verser la sauce chaude sur les concombres, bien mélanger les. Attendre 15 minutes le temps que la sauce pénètre dans les morceaux de concombres. Votre salade est prête.
