Deux recettes VEGAN pour la fête du Têt, Nouvel An Vietnamien
Le Thit Kho (Porc au Caramel) et les Rouleaux de Printemps en version Végétarienne
A la découverte des spécialités du Têt, Nouvel An Vietnamien
Lorsque le Nouvel An lunaire (ou Têt comme on l’appelle au Vietnam) arrive, les Vietnamiens achètent souvent de délicieuses spécialités pour faire le culte des ancêtres puis partager avec les membres de leur famille. Cette tradition élégante du Vietnam a certains particularismes d’une région à l’autre.
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Dorade aux tomates à la vietnamienne
Un plat incontournable pour ceux qui aiment manger du poisson.
Lu Rou Fan 滷肉飯, Riz au porc braisé taïwanais
La viande est cuite pendant longtemps, absorbant l’essence et l’arôme des épices, donnant au plat un arôme et un goût particuliers, rendant le plat particulièrement délicieux. Servi avec un bol de riz blanc, garni de porc mijoté avec une sauce riche qui se mélange avec le riz, chaque bouchée est irrésistible. Faites ensuite bouillir les légumes et tranchez un œuf mariné, c’est un repas super satisfaisant!
Recette PORC CROUSTILLANT (Thit Heo Quay Da Gion)
Meilleure recette du Porc croustillant. La viande est juteuse, parfumée, bien assaisonnée, la peau est très croustillante et spongieuse. Pas besoin de faire des milliers de trous dans la peau comme la plupart d’autres recettes. Cette recette est simple mais donne un excellent résultat ! J’adore cette recette et j’espère que vous aussi.
Marmite de poisson à la chinoise (bar)
Cocotte de BAR à la chinoise
Poulet sauté à l’Ananas
Le poulet sauté à l’ananas qui est à la fois parfumé et a des couleurs accrocheuses va stimuler définitivement les papilles gustatives !
Recette de Nems au Porc ou au Poulet
Découvrir dans cet article la recette pour préparer les nems traditionnels vietnamiens, que ce soit au porc, ou au poulet, vous allez vous regaler avec cette recette simple mais efficace!
Bánh tôm chiên (galettes de crevettes frites à la patate douce)
Délicieux galettes de crevettes qui sont à la fois savoureuses, croustillantes, moelleuses et aériennes. Un must-try !
SOUPE AU RADIS
Cette soupe est très bonne, de plus elle nous réchauffe bien les soirs où il fait froid.
SAUMON BRAISÉ AU CARAMEL (Ca kho to)
Le poisson braisé au caramel (en vietnamien : Cá kho tộ / Ca kho to) est très populaire et très apprécié au Vietnam. Ce plat originaire du Sud est très présent sur la table familiale des Vietnamiens.
Le BANH MI dans son pays natal : Vietnam
Il éxiste de nombreuses variantes de Banh Mi au Vietnam, avec : porc laqué, porc croustillant, poulet grillé, cailles rôties, pâte de poisson frite, sardines à la sauce tomate, abats de porc braisés, il y a même les garnitures végétariennes (toufu et d’autres protéines végans), de différents légumes (moutarde en saumure) et sauces (sauce de soja, sauce piment, sauce faite maison, etc.)
Comment faire frire les Nems : Guide par Vidéo
Faire frire les nems sans les casser ? Regardez cette petite vidéo !
Comment rouler les Nems facilement : Guide par Vidéo
Petit tuto en Vidéo pour rouler les Nems facilement
