Cuisine vietnamienne & Découvertes des Saveurs du monde

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Je vous invite à regarder ces deux jambosiers rouges, appelés “quả roi” dans le nord du Vietnam et “trái mận” dans le sud, qui se trouvent chez mon oncle 😊. C’est maintenant la saison des fruits mûrs, et les fruits tombent partout au pied des arbres. Mon oncle est très agacé et menace régulièrement de faire couper ces deux arbres, car les fruits tombent sans arrêt dans la cour. Il doit les ramasser tous les jours, ce qui est assez fatigant. Mais ma tante, sa femme, n’est pas du tout d’accord. Elle veut garder ces deux arbres parce qu’ils décorent joliment la cour, apportent de l’ombre et de la fraîcheur… et qu’en plus, ils donnent des fruits à manger 😊🌿 Chez moi, c’était le même problème. Et malgré mes protestations, mon père a quand même déjà coupé notre jambosier rouge, ainsi que notre goyavier rouge, qui donnait pourtant une excellente variété de goyaves 😄. Vraiment dommage ! #vietnam #vietnameselife #fruits #asie #asia #asian #fruitasiatique #asianlife #lifestyle #viral #trending #tendance #jambosier #pommedeau #laviauvietnam #vietnamtravel
Jambosier rouge 🍒 fruit typique de L'Asie du Sud-est
Elle est la petite chiot la plus douce, elle me cherche tout le temps pour avoir des câlins 🥰 Ce soir, il fait froid, elle est venue se mettre contre sa maman pour se réchauffer. Quand j'ai allumé la lumière de mon téléphone et l'a filmé, elle s'est mise dans ce coin et se cache de la lumière de mon appareil. J'adore cette petite chiot plus que les 3 autres 😍 #vietnam #vietnameselife #chiot #bebes #puppy #puppylove #puppydog #dog #animals
J'ai froid 🥰
Il pleuvait et donc il fait froid, la chienne maman vient dormir dans son nid où il y a des vêtements pour lui réchauffer. (d'habitude elle ne dort que par terre car on est dans le sud où il fait extrêmement chaud tous les jours, donc dormir par terre est plus frais). Les bébés chiots, d'habitude jamais viennent dans leur nid, maintenant cherchaient aussi de la chaleur auprès de leur maman 🥰 Ils sont tellement mignons 🥰
Il pleuvait, les bébés chiots cherchaient de la chaleur auprès de sa maman
Plat principal chez nous aujourd’hui : poulpe sauté à l’ananas 😋 À déguster, bien sûr, avec du riz blanc vapeur. Ce plat fait partie de la cuisine quotidienne de nombreuses familles vietnamiennes. Comme nous ne sommes que mon père et moi à la maison, et que mon père ne mange pas le soir, je ne peux pas préparer plusieurs plats comme dans les familles plus nombreuses, où tout le monde prend généralement le déjeuner et le dîner à la maison. Dans un repas vietnamien quotidien, il y a presque toujours du riz blanc vapeur comme aliment principal, accompagné de plusieurs plats : souvent un ou deux plats avec des protéines, un plat de légumes sautés ou bouillis, et une soupe ou un bouillon avec des légumes, parfois de la viande, du tofu, du poisson ou des fruits de mer. Dans les repas familiaux vietnamiens, on mange rarement un dessert juste après le repas. Et quand il y en a, ce sont souvent des fruits, parfois des gelées asiatiques, mais rarement des gâteaux ou des desserts très sucrés et farineux. Voilà donc notre plat du jour, pour mon père et moi : poulpe sauté à l’ananas. J’y ai mis du poulpe, de l’ananas, du poivron rouge et de la cébette. Si nous étions plus nombreux à la maison, on pourrait aussi ajouter du céleri chinois ou d’autres légumes assez fermes, qui tiennent bien à la cuisson 😊🇻🇳 #vietnam #food #recettevegetale #vietnameselife #fruit #vietnamesetaste #lifeinvietnam #cuisinevietnamienne #recettedacile
Poulpe sauté à l'ananas
Plat principal chez nous aujourd’hui : poulpe sauté à l’ananas 😋 À déguster, bien sûr, avec du riz blanc vapeur. Ce plat fait partie de la cuisine quotidienne de nombreuses familles vietnamiennes. Comme nous ne sommes que mon père et moi à la maison, et que mon père ne mange pas le soir, je ne peux pas préparer plusieurs plats comme dans les familles plus nombreuses, où tout le monde prend généralement le déjeuner et le dîner à la maison. Dans un repas vietnamien quotidien, il y a presque toujours du riz blanc vapeur comme aliment principal, accompagné de plusieurs plats : souvent un ou deux plats avec des protéines, un plat de légumes sautés ou bouillis, et une soupe ou un bouillon avec des légumes, parfois de la viande, du tofu, du poisson ou des fruits de mer. Dans les repas familiaux vietnamiens, on mange rarement un dessert juste après le repas. Et quand il y en a, ce sont souvent des fruits, parfois des gelées asiatiques, mais rarement des gâteaux ou des desserts très sucrés et farineux. Voilà donc notre plat du jour, pour mon père et moi : poulpe sauté à l’ananas. J’y ai mis du poulpe, de l’ananas, du poivron rouge et de la cébette. Si nous étions plus nombreux à la maison, on pourrait aussi ajouter du céleri chinois ou d’autres légumes assez fermes, qui tiennent bien à la cuisson 😊🇻🇳 #vietnam #food #vietnameselife #fruit #vietnamesetaste #recettevegetale #lifeinvietnam #bonnecuisine #cuisine #recettefacile #vietnamilove #vietnamcountry #vivreauvietnam #cuisinevietnamienne #streetfood #cooking #lavieauvietnam #foodie
Poulpe sauté à l'ananas
Plat principal chez nous aujourd’hui : poulpe sauté à l’ananas 😋 À déguster, bien sûr, avec du riz blanc vapeur. Ce plat fait partie de la cuisine quotidienne de nombreuses familles vietnamiennes. Comme nous ne sommes que mon père et moi à la maison, et que mon père ne mange pas le soir, je ne peux pas préparer plusieurs plats comme dans les familles plus nombreuses, où tout le monde prend généralement le déjeuner et le dîner à la maison. Dans un repas vietnamien quotidien, il y a presque toujours du riz blanc vapeur comme aliment principal, accompagné de plusieurs plats : souvent un ou deux plats avec des protéines, un plat de légumes sautés ou bouillis, et une soupe ou un bouillon avec des légumes, parfois de la viande, du tofu, du poisson ou des fruits de mer. Dans les repas familiaux vietnamiens, on mange rarement un dessert juste après le repas. Et quand il y en a, ce sont souvent des fruits, parfois des gelées asiatiques, mais rarement des gâteaux ou des desserts très sucrés et farineux. Voilà donc notre plat du jour, pour mon père et moi : poulpe sauté à l’ananas. J’y ai mis du poulpe, de l’ananas, du poivron rouge et de la cébette. Si nous étions plus nombreux à la maison, on pourrait aussi ajouter du céleri chinois ou d’autres légumes assez fermes, qui tiennent bien à la cuisson 😊🇻🇳 #vietnam #food #fruit #vietnameselife #lifeinvietnam #cuisineasiatique #cuisinevietnamienne
Poulpe sauté à l’ananas. À déguster a Blan vec du riz blanc vapeur.
🌿🇻🇳 Aujourd'hui, c'est le 5e jour du 5e mois lunaire au Vietnam : le **Tết Đoan Ngọ**, l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes du pays. Tôt ce matin, mon père est allé au marché acheter quelques offrandes pour l'autel de ma mère ❤️. Le Tết Đoan Ngọ est normalement une fête familiale, un moment de retrouvailles où les proches se réunissent autour d'un bon repas. Mais cette année, les autres membres de ma famille n'ont pas pu rentrer. Il n'y a donc que mon père et moi à la maison. Mon père n'a pas voulu acheter trop de choses ; juste ce qu'il fallait pour marquer cette journée spéciale. On y trouve notamment du **cơm rượu** (riz gluant fermenté), traditionnellement consommé pour « chasser les parasites » 😄, ainsi que les fameux **bánh ú lá tre**, ces petits gâteaux pyramidaux enveloppés dans des feuilles de bambou, que l'on ne voit pratiquement qu'à l'occasion du Tết Đoan Ngọ. Côté fruits, nous avons quelques incontournables de la saison : le durian 🥭, les litchis, mais aussi des oranges *cam sành* et des avocats cultivés dans notre région. Traditionnellement, comme il s'agit d'un jour de fête et de réunion familiale, on prépare souvent des plats plus élaborés que d'habitude : ragoût de poulet servi avec du pain et des vermicelles de riz, curry, fondue vietnamienne, nems, charcuteries vietnamiennes et autres plats réservés aux grandes occasions. Mais aujourd'hui, comme nous ne sommes que deux à table, je n'ai pas eu le courage de cuisiner un grand festin 😊. J'ai simplement préparé un sauté de bœuf aux petits pois pour accompagner le riz, comme lors d'un repas ordinaire. Je vous souhaite à tous un très joyeux **Tết Đoan Ngọ** ! 🌿🇻🇳❤️ *********************** N'hésitez pas à partager et vous abonner à la chaîne pour être informé des nouvelles vidéos, cela m'aidera aussi à être motivée pour continuer à faire plus de vidéos et à écrire plus de recettes. Blog de cuisine & voyage : https://tulinhduong.com/ Blog de cuisine : https://lacuisineduvietnam.blogspot.com/ Chaîne Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCnqdYaJDmaDSighGueqp30A Lien d'affiliation Amazon : https://amzn.to/3LIzzv7 Groupe de cuisine vietnamienne: https://www.facebook.com/groups/cuisine.vietnamienne.facile/
Le 5e jour du 5e mois lunaire: l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes au Vietnam
🌿🇻🇳 Aujourd'hui, c'est le 5e jour du 5e mois lunaire au Vietnam : le "TẾT ĐOAN NGỌ" , l'une des fêtes traditionnelles les plus importantes du pays. Tôt ce matin, mon père est allé au marché acheter quelques offrandes pour l'autel de ma mère ❤️. Le Tết Đoan Ngọ est normalement une fête familiale, un moment de retrouvailles où les proches se réunissent autour d'un bon repas. Mais cette année, les autres membres de ma famille n'ont pas pu rentrer. Il n'y a donc que mon père et moi à la maison. Mon père n'a pas voulu acheter trop de choses ; juste ce qu'il fallait pour marquer cette journée spéciale. On y trouve notamment du "CƠM RƯỢU" (riz gluant fermenté), traditionnellement consommé pour « chasser les parasites » 😄, ainsi que les fameux "BÁNH Ú LÁ TRE", ces petits gâteaux pyramidaux enveloppés dans des feuilles de bambou, que l'on ne voit pratiquement qu'à l'occasion du Tết Đoan Ngọ. Côté fruits, nous avons quelques incontournables de la saison : le durian 🥭, les litchis, mais aussi des oranges *cam sành* et des avocats cultivés dans notre région. Traditionnellement, comme il s'agit d'un jour de fête et de réunion familiale, on prépare souvent des plats plus élaborés que d'habitude : ragoût de poulet servi avec du pain et des vermicelles de riz, curry, fondue vietnamienne, nems, charcuteries vietnamiennes et autres plats réservés aux grandes occasions. Mais aujourd'hui, comme nous ne sommes que deux à table, je n'ai pas eu le courage de cuisiner un grand festin 😊. J'ai simplement préparé un sauté de bœuf aux petits pois pour accompagner le riz, comme lors d'un repas ordinaire. Je vous souhaite à tous un très joyeux "Tết Đoan Ngọ" ! 🌿🇻🇳❤️ *********************** N'hésitez pas à partager et vous abonner à la chaîne pour être informé des nouvelles vidéos, cela m'aidera aussi à être motivée pour continuer à faire plus de vidéos et à écrire plus de recettes. Blog de cuisine & voyage : https://tulinhduong.com/ Blog de cuisine : https://lacuisineduvietnam.blogspot.com/ Chaîne Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCnqdYaJDmaDSighGueqp30A Lien d'affiliation Amazon : https://amzn.to/3LIzzv7 Groupe de cuisine vietnamienne: https://www.facebook.com/groups/cuisine.vietnamienne.facile/
Fête de la Mi-Année, Fête du Double Cinq, ou encore Fête de la chasse aux parasites au Vietnam
🥖 Voici un Bánh Mì Xíu Mại, l'un des petits-déjeuners les plus populaires au Vietnam 🇻🇳. Le bánh mì est particulièrement apprécié des personnes aux revenus modestes, car il est à la fois économique, nourrissant et rapide à manger. C'est une solution idéale pour ceux qui n'ont pas le temps de s'asseoir dans un restaurant avant de partir au travail ou à l'école. Le Bánh Mì Xíu Mại que vous voyez dans cette vidéo était mon petit-déjeuner ce matin 😊. Mon père me l'a rapporté du marché. Son prix ? Seulement 15 000 VND, soit environ 0,50 € 😋. Si vous avez la chance de visiter le Vietnam, profitez-en pour goûter aux différents bánh mì de mon pays. Ils sont tous délicieux, chacun avec sa propre garniture et ses saveurs particulières ❤️. Et si vous n'êtes pas au Vietnam mais souhaitez préparer un bánh mì chez vous, vous pouvez consulter les recettes que j'ai déjà publiées sur ma page : recette de xíu mại, recette de char siu, recette des pickles de carottes et de radis, ainsi que d'autres préparations indispensables pour réaliser un authentique bánh mì vietnamien. Bon appétit ! 🥖😋🇻🇳 :::
Bánh Mì Xíu Mại, le petit-déjeuner très courant au Vietnam
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