CUISINE VEGAN | DESSERT |
Gaufres vietnamiennes – Parfumées aux feuilles de pandanus
Ingrédients:
- 1 œuf
- 300ml de lait de coco (ou crème de coco)
- 1/4 cuillère à café de l’extrait de pandan (pandanus)
- 140gr de farine tout usage
- 90gr-100gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 50gr de noix de coco râpée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (pour beurrer le moule à gaufre.)
Préparation:
-
Dans un grand bol, mélanger : farine, sucre, sel, levure chimique. Laissez-le à côté.
-
Dans un autre bol : Battez l’œuf pendant 30 secondes. Ajouter le lait de coco, puis ajouter l’extrait de feuilles de pandan. Mélangez-les.
-
Incorporer les ingrédients secs dans le bol d’œuf. Utilisez une fourchette pour les mélanger. Laisser reposer la pâte 10 minutes.
-
Beurrez le gaufrier pour que la pâte ne colle pas (une seule fois, avant de verser la pâte pour la première gauffre, pas besoin de renouveller le beurrage).
-
Branchez le gaufrier et attendez qu’il soit chaud, y-versez la pâte. Faire cuire environ 3 minutes pour chaque gaufre.
-
Les gaufres sont prêtes à servir.
TIPS : Vous pouvez les manger telles quelles, ou avec un coulis de framboise, de chocolat, du sirop d’érable ou de la crème fouettée.
Bon appétit !
#platvegan
#cuisinevegan
#gateauasiatique
#pandanus
#pandan
#laitdecoco
RECETTE EN VIDÉO:
Bientôt disponible
