Cuisine vietnamienne & Découvertes des Saveurs du monde
Cuisine vietnamienne & Découvertes des Saveurs du monde
Il existe de nombreuses épices et ingrédients différents pour faire la cuisine vietnamienne, mais tous ne se conservent pas longtemps. Cependant, on peut tout de même stocker chez-soi quelques produits phares, indispensables, pour éviter de devoir faire ses courses régulièrement (habitant loin des magasins asiatiques par exemple).
Il y a plus de 40 ans, dans la campagne vietnamienne, la cérémonie et les fêtes du mariage se dérouleraient toujours à la maison. Les gens construisaient la salle de fêtes en bambou, fabriquaient le portail avec des palmiers à bétel, des feuilles et des branches de cocotier.
Idées repas quotidiens | R1 – Œufs frits aux oignons, gombo bouilli, sauce de poisson aigre-douce
Il existe 3 façons de faire congeler les nems vietnamiens. La cuisson ou le réchauffage dépendra de la façon dont ils sont congelés.
Simple et succulent ! Très frais, savoureux et facile à faire, une salde parfaite pour l’été !
Tendre, juteux et bien parfumé, le poulet aux cinq épices à la vietnamienne donne une nouvelle dimension au poulet rôti.
Une recette simple et facile à réaliser, un plat adapté pour les repas, ou à siroter entre amis autour d’un verre.
Appelées « TÔM RAM » en vietnamien, les crevettes caramélisées sont un plat rustique apprécié des familles vietnamiennes. Ce plat est délicieux, facile et rapide à faire. Servi avec du riz blanc, de fines tranches de concombres et de tomates, une fois que vous l’aurez mangé, vous vous en souviendrez pour toujours.
Plat sans gluten et vegan. Vermicelles de haricot mungo sautés aux légumes variés.
Une salade à ne pas ignorer. Une fraicheur véritable ! Un régal pour les yeux et les papilles !
Moelleux, parfumé, naturellement sans gluten : le Bánh Bò Nướng allie pandan et lait de coco dans un gâteau au visuel surprenant en nid d’abeille. Un trésor sucré du Vietnam!
NEM VÉGÉTARIEN AU MAÏS ET AUX FRUITS
Ragoût de boeuf Vietnamien
CUISINE VEGAN | DESSERT | Gaufres vietnamiennes – Parfumées aux feuilles de pandanus Ingrédients: 1 œuf 300ml de lait de coco (ou crème de coco) 1/4 cuillère à café de l’extrait de pandan (pandanus) …
POÊLÉE DE LÉGUMES
