La différence entre les 2 versions principales de la «sauce de poisson aigre-douce» (sauce nems, nuoc mam chua ngot) du Sud du Vietnam.
Sauce nems (sauce nuoc mam aigre-douce) – 2 versions principales
Technique professionnelle pour rouler les nems facilement et rapidement
Si vous hésitez à faire des nems à la maison car cela prend beaucoup de temps, vous changerez d’avis après avoir vu cette technique pour rouler des nems facilement et rapidement.
Rouleaux de Printemps (Gỏi Cuốn) – La meilleure recette
La meilleure recette des rouleaux de printemps originaux (Goi Cuôn) du Vietnam
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Recette de Nems au Porc ou au Poulet
Découvrir dans cet article la recette pour préparer les nems traditionnels vietnamiens, que ce soit au porc, ou au poulet, vous allez vous regaler avec cette recette simple mais efficace!
Comment faire frire les Nems : Guide par Vidéo
Faire frire les nems sans les casser ? Regardez cette petite vidéo !
Comment rouler les Nems facilement : Guide par Vidéo
Petit tuto en Vidéo pour rouler les Nems facilement
Comment rouler les Nems : Guide par Images
Petit tuto par images montrant les étapes à suivre pour rouler les nems.
Sauce de poisson aigre-douce, sauce NEMS (Sud-Vietnam) – Nuoc Mam Chua Ngot – Recette traditionnelle
La sauce la plus courante au Vietnam, présente dans tous les repas quotidiens au sud, et lors de tous les repas de fête. Cette sauce est considérée comme une sauce tout usage, car elle est utilisée pour presque tous les aliments.
CONGÉLATION DES NEMS
Il existe 3 façons de faire congeler les nems vietnamiens. La cuisson ou le réchauffage dépendra de la façon dont ils sont congelés.
NEM VÉGÉTARIEN AU MAÏS ET AUX FRUITS
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