Le poisson braisé au caramel (en vietnamien : Cá kho tộ / Ca kho to) est très populaire et très apprécié au Vietnam. Ce plat originaire du Sud est très présent sur la table familiale des Vietnamiens.
SAUMON BRAISÉ AU CARAMEL (Ca kho to)
Recette Ail des ours au porc fumé
bientôt disponible …
SOUPE VIETNAMIENNE À L’AIL DES OURS
Une soupe vietnamienne à l’ail des ours
Phở bò (Pho au bœuf) – Recette vietnamienne authentique, facile et rapide
Je vous présente aujourd’hui une façon simple et rapide de faire le Pho à la maison, qui nécessite peu d’ingrédients, sans fioritures contrairement à la méthode traditionnelle, mais le résultat reste toujours délicieux.
La soupe PHO du Vietnam
Dans la cuisine vietnamienne, personne ne peut délaisser le Pho (en vietnamien : Phở). Le Pho est consommé dans toutes les provinces du Vietnam du sud au nord, toute l’année, quelle que soit la saison, tous les jours. Bien que le Pho soit consommé à tout moment de la journée, il fait également partie des plats du petit-déjeuner parmi les plus populaires du pays. Les habitants du Nord ajoutent au bouillon de Pho du glutamate et du kumquat, tandis que les habitants du Centre aiment le goût épicé donc y ajoutent du piment, les habitants du Sud aiment la douceur du bouillon et mangent le pho avec de la sauce noire.
REPAS QUOTIDIENS – OEUFS FRITS AUX OIGNONS, GOMBOS BOUILLIS, RIZ BLANC, SAUCE DE POISSON AIGRE-DOUCE
Idées repas quotidiens | R1 – Œufs frits aux oignons, gombo bouilli, sauce de poisson aigre-douce
SALADE DE CONCOMBRE À L’AIL
Simple et succulent ! Très frais, savoureux et facile à faire, une salde parfaite pour l’été !
POULET RÔTI AUX CINQ ÉPICES, FAÇON VIETNAMIENNE
Tendre, juteux et bien parfumé, le poulet aux cinq épices à la vietnamienne donne une nouvelle dimension au poulet rôti.
BOEUF SAUTÉ AUX CIBOULES ET POIVRONS
Une recette simple et facile à réaliser, un plat adapté pour les repas, ou à siroter entre amis autour d’un verre.
CREVETTES CARAMÉLISÉES
Appelées « TÔM RAM » en vietnamien, les crevettes caramélisées sont un plat rustique apprécié des familles vietnamiennes. Ce plat est délicieux, facile et rapide à faire. Servi avec du riz blanc, de fines tranches de concombres et de tomates, une fois que vous l’aurez mangé, vous vous en souviendrez pour toujours.
SALADE COMPOSÉE AU CANARD
Une salade à ne pas ignorer. Une fraicheur véritable ! Un régal pour les yeux et les papilles !
BO KHO – Ragoût de boeuf Vietnamien
Ragoût de boeuf Vietnamien
POÊLÉE DE LÉGUMES
POÊLÉE DE LÉGUMES
